Backen

Backe, backe Kuchen, die Papes haben gerufen. Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen, Eier und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gehl! Schieb, schieb in’n Ofen ’nein. So ist es, es gibt nix Schöneres als am Sonntag Vormittag auf der Couch mit einer Tasse Kaffee zu überlegen was, für eine süße Überraschung zum Nachmitttag auf den Tisch kommt.

In Backen

Eierlikör Muffins

Noch keine kreative Idee für Euren Osterbrunch? Dann schaut mal her, denn sie sind auch nicht wirklich aufwändiger als normale Muffins aber machen mächtig was her ;) Inspiration habe ich mir dieses Mal bei den coolen Kerlen von "Die Jungs kochen und backen" geholt, schaut...

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30. März 2018
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Kirsch-Käsekuchen mit Streusel

Da ich ja vor kurzem Geburtstag hatte, bin ich meinen Kollegen noch ein Kuchen schuldig. Bei so etwas finde ich braucht man immer einen Allrounder der einfach jedem schmeckt. Saftig und fruchtig muss er sein, etwas Klassisches. Dann zaubere ich immer mein altes Geheimrezept hervor,...

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18. März 2018
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In Backen

Karamell-Bonbons

Na? Sind die angefutterten Kilos der Weihnachtstage wieder runter? Diätplan läuft? Sport mindestens drei mal die Woche? Ja dann habt Ihr Euch auch mal ne kleine Abwechslung und Belohnung verdient. Diese zuckersüßen, leicht salzigen Kalorienbömbchen sind genau das Richtige für Eure Cheatdays. Gönnt sie Euch...

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28. Januar 2018
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Elisen-Lebkuchen

Mein absolutes Muss zur Weihnachtszeit möchte ich Euch nicht vorenthalten. An diesen Lebkuchen habe ich lange gefeilt bis die Menge der Gewürze perfekt war. Das Wichtigste ist die Gewürze frisch zu mahlen, das ist ein riesiger Unterschied zu den Lebkuchengewürz-Mischungen die man kaufen kann. Also...

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2. Januar 2018
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In Backen

Spekulatius-Gugelhupf

Die schönste Jahreszeit ist bei mir nicht direkt nach dem 2. Weihnachtstag vorbei. Dafür ist der Anblick des mit viel Liebe geschmückten Baumes, der Kerzen und Lichterketten in der Wohnung einfach viel zu schön. Diese herrliche Zeit ist mit so vielen Leckereien gesegnet, die man,...

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30. Dezember 2017
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Apfelmus-Muffins

Ihr Lieben, am Samstag war der Junggesellinnen Abschied einer sehr guten Freundin. Wir wollten gerne ein kleines Buffet anrichten, zur Stärkung vor dem doch typischerweise immer sehr alkohollastigen Tag. Für den süßen Zahn war ich verantwortlich. Meine Mutter hatte sehr viel Apfelmus eingemacht und ich...

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19. September 2017
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In Backen

Beeren-Sommer-Torte

Gestern war die Taufe meines Neffen Henri, natürlich mit anschließendem obligatorischen Kaffeekränzchen. Eines meiner momentanen Lieblingsrezepte ist meine sommerliche Beerentorte. Abgewandelt habe ich das Rezept vom Blitz-Bienenstich meiner Mutter. Super einfach nach zu backen und kommt immer gut an, bei Groß und Klein, Pudding und...

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16. Juli 2017
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In Backen

Mallorquinischer Mandelkuchen

Auch urlaubsreif? Wir sind es zugegeben schon wieder, denn im Juni waren wir bereits für 10 Tage auf der Deutschen liebster Insel. Die Rede ist natürlich von Mallorca. Eines der Highlights dort ist der Mandelkuchen, man kann Glück haben und einen wirklich guten erwischen oder...

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9. Juli 2017
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In Backen

Erdbeerkuchen mit Mascarpone

Am Vatertag hat sich mein Mann mit seinen Jungs zum Bierbrauen getroffen, es sollte ein schönes, fruchtiges, leichtes Sommerbier werden. Natürlich ist an so einem schönen, sonnigen Tag das Grillen obligatorisch ;) Nach einem deftigen Mittagsgrillen hat man natürlich irgendwann dann doch auch Lust auf...

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27. Mai 2017
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